广东廉润南粤系列公益广告② | 粤菜
时间:2021-04-02 15:58:34   浏览:6  
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岭南文化是中华文化的重要支脉,丰富的廉洁元素积淀其中,历久弥新。广东是岭南文化的重要传承地,文化遗产丰富多彩,醒狮、粤菜、工夫茶、粤剧、牙雕、端砚等便是其中的优秀代表。广东省纪委监委宣传部依此制作了首批“廉润南粤”系列公益广告,愿岭南文化的光彩更加绚丽迷人,廉洁文化在南粤大地传承延续。

粤菜是中国八大菜系之一,

它的精髓在于品质取胜,

清而不淡,鲜而不俗,

追求的始终是食材的本色本味。

做人就像烹饪,

永葆本色,清爽纯正,

生活才更有滋味。

让本色成为你的选择!


粤菜烹饪技艺

粤菜烹饪技艺讲究时令,取材鲜活,以浸、炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣、烧、蒸、泡等见长,注重色、香、味、形,口味以清、鲜、爽、嫩、滑为主。明清时期,广东人开始在海外开设餐馆,现在粤菜遍布全世界,成为中华菜系的代表。